如何辨别猪肉 1、是否含有 鉴别猪肉是否有的简单方法,是看猪肉是否具有脂肪油,如该猪肉在啤下就是瘦肉而无脂肪油,则改猪肉就很可能含有。而外观看,含有的猪肉颜色鲜红,肥肉和瘦肉有明显的分界,脊柱两侧的肉略有凹陷。 2、有没有注水 注水猪肉从表面看水淋淋的,特别亮。用手按下去后,会有汁水渗出,并且表面难以恢复原状。另外,把卫生纸贴在切面上,津南猪肉批发,注水肉会有明显的浸润效果,猪肉批发市场,而正常猪肉则不会。 3、鉴定熟肉制品的好坏 好的熟肉制品外观为完好的自然块,洁净、新鲜、润泽,呈现肉制品应具有的自然色泽。对于包装的熟肉制品,要看其包装是否完好,袋装的如果有胀气现象,则不可食用。
教你识别注水肉注水猪肉
教你识别注水肉
注水猪肉识别起来非常简单,在买肉的时候消费者不妨准备一张纸巾,在肉上擦拭一下,如果纸巾上沾的是油,则表示这块肉很正常,但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。
注水猪肉通常水分非常大,肉内的水会不断渗出,如果看见小贩不停地擦柜台上的肉,那这块肉也很可能是注水的。
从颜色上判别也非常容易,正常肉的颜色是鲜红的,可是注水肉的颜色发白,看起来很干净,连血丝和褶皱都没有。实在看不出来的情况下就让小贩从中间切一刀,切割处水分充足的则可能是注水的。
此外,注水猪肉没弹性,摸上去也没有黏性。
买猪肉时,选厚膘还是薄膘?
在农村有这样一句老话“买肉要买三指膘”,意思就是买肉时,要选择膘厚一点的,现在市面上的猪肉一般分为一指膘、二指膘、三指膘和四指膘,一般来说,膘越厚的猪肉越好,因为膘越厚、饲养的时间也就越长。现在市场上看到的猪肉大多都是一指膘、二指膘,这种猪肉大多都是“速成猪”,猪肉批发价格,半年左右就能出圈;真正的厚膘猪肉,要养一年半左右。
如何辨别新鲜的猪肉?
新鲜的猪肉颜色为鲜红色或者粉红色,看起来非常有光泽;反之,猪肉批发生产商,颜色发深、黯淡无光的猪肉则不新鲜。
用手去摸猪肉,新鲜的猪肉会有一点点沾手的感觉;不新鲜的猪肉摸起来会有比较重的油腻感。
关于猪肉的一些知识,你都了解了吗?
猪肉批发价格-天津市广华肉类食品-津南猪肉批发由天津市广华肉类食品有限公司提供。天津市广华肉类食品有限公司拥有很好的服务与产品,不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员,点击页面的商盟客服图标,可以直接与我们客服人员对话,愿我们今后的合作愉快!