在冷冻肉的时候，我们.好要用盐水或者醋来解冻，他的做法是非常简单的，只需要把冷冻肉放入到盆子里边，撒上一些盐，在冷冻肉上面涂抹均匀。接下来加入适量的冷水，一直淹没冷冻肉。在这里需要注意的就是一定要记得倒冷水，千万不要倒热水，否则的话肉会变得特别的菜，猪肉批发多少钱一斤，营养成分有所流失，这样做出来的肉吃起来就不美味了。
用盐不仅能够快速的解冻，而且还会让你的冻肉的肉质变得鲜美，去除肉的腥味还能够起到..的作用。我们还可以把叉子上面沾上一点醋加入到肉当中，这样做的话也能够快速解冻。
很多人以为，川菜与辣椒是密不可分的。然而，板栗红烧肉却与众不同，它虽属川菜系，但却不辣反甜，肉香四溢。
原料：五花肉300克，板栗250克。
调味料：酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、香油各适量。
做法：
1、五花肉洗净，切块，汆水后捞出；板栗煮熟，去壳取肉备用。
2、油锅烧热，猪肉批发商，倒入姜片、葱段爆香，加入肉、料酒煸炒1分钟左右。
3、再加入适量的酱油、白糖、清水煮沸，撇去浮沫，炖至肉块酥烂。
4、倒入板栗，待汤汁浓稠时，关火拣出葱、姜不要，出锅装盘即可。
米粉猪肉
原料:五花肉400克，南瓜、蒸肉粉、香油各适量。
调味料：酒、酱油、甜面酱、辣豆瓣酱、糖、蒜末各适量。
做法：
1、五花肉洗净，去皮，切厚片，加所有调味料调匀，腌半小时。
2、南瓜去皮，洗净，和平猪肉批发，并将瓜瓢刮净后切厚片，铺在碗蒸碗内底部。
3、将五花肉与蒸肉粉拌匀后，有序将五花肉摆放在蒸碗中央。
4、入锅蒸半小时，取出淋上热油即可。
猪肉不宜两次冰冻猪肉的营养成分有水分、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等，猪肉批发多少钱， 解冻后大量营养物质随液体流失，结果使重量减轻，肌肉变形。如果二次冷藏解冻后将同样损失大量营养成分，并且微生物也容易在肉体上迅速繁殖起来。从而产生肉毒感菌、沙门氏菌、大肠等，极易使猪肉发生脂肪肉质酸败，人吃了这些猪肉，对健康不利。猪肉忌宰后即食一些人认为将刚屠宰后的猪肉烧了吃比较新鲜，其实，这种看法失偏颇。在常温下，生猪在放血l-2小时后，就进入尸僵阶段，此时猪肉坚实、干燥、无香味、不易煮烂、又难于消化；经过24-48小时后，便进入成熟阶段，此时猪肉柔软、多汁、具有芬芳的气味，适宜烹调食用。
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