猪肉的存储技巧买回的猪肉先用水洗净，饭后分割成小块，分别装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻保存，或者先冷冻一会，等冻结后再分开放，这样就不会黏在一起了。猪肉的食用建议 1、猪肉先在清水里泡一下，然后洗干净； 2、做炒猪肉的时候切成薄片或是丝切的时候要斜切这样比较嫩； 3、用酱油、淀粉或蛋清拌匀腌一会，这样入油锅炒的时候，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，使肉更加的鲜嫩了； 4、做炖猪肉时块切得要适当大点儿，天津冷鲜肉经销商，以减少肉中芳香物质的溶解，这样的肉味比小块肉鲜美。猪肉的吃法很多，天津冷鲜肉生产商，可以卤、炖、炒、煎、烤做汤，或者馅等。
猪肉的区分与挑选猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出
猪肉的区分与挑选买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，天津冷鲜肉供应商，手指压后凹陷处立即复原。次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33%左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色流出。死猪肉皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因时间长短不同臭味也不同。
怎么选猪肉1、看颜色:新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，天津冷鲜肉，表皮肥肉部分呈有光泽的白色;不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。2、看触感:触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不黏手;而不新鲜的猪肉，摸起来会感觉表面干燥或有些黏手。3、看弹性:新鲜猪肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后能立即复原，有坚实感。注水猪肉一般表面潮湿，弹性差，指压后凹陷恢复慢，重压时还有液体从切面渗出。4、闻气味:新鲜猪肉带着固有的鲜香气味，而变质的猪肉，不论在肉的表面还是内部，均有腐臭气味。5、看肥膘:猪肉肥膘的厚薄与猪的品种和部位有关，一般来讲，普通品种的猪肉肥膘较厚，而杂交品种的猪肥膘较薄。
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